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潘国明，，，，沈永和酒厂古板手工黄酒车间的副技工，，，，祖孙三代从事古板手工黄酒酿造。。。。。爷爷潘张瑞，，，，曾在丁大兴作坊酿酒，，，，公私合营后进入沈永和酒厂至退休。。。。。父亲潘阿驯服1975年进入沈永和酒厂，，，，一直担当开耙技工至退休。。。。。“酿酒师傅的责任心是最要紧的，，，，要对每一个环节都认真、认真。。。。。做老酒是苦的，，，，但苦中有乐，，，，到来年开春，，，，成坛成坛的好酒灌出来的时间，，，，心里很欣慰的。。。。。”潘国明，，，，一位酿酒匠人的质朴想法。。。。。