“由于茅台酒，，，，，贵州仁怀在2004年被授予中国酒都美称。。绍兴黄酒有几千年历史，，，，，工业基础好，，，，，建议建设中国黄酒之都。。”日前，，，，，在绍兴黄酒千亿工业生长论坛上，，，，，恒久从事中国酒历史、酒文化和酒产品开发研究的山东省社会科学院研究员、国家餐饮文化一级认定师王赛时如是说。。
这一天，，，，，恰逢绍兴黄酒龙头企业云顶集团上市20周年。。围绕黄酒怎样做成千亿工业、千年大业，，，，，加入论坛的各路专家纷纷建言献策，，，，，掀起一场中国黄酒工业生长的“头脑风暴”。。
提升绍兴黄酒社会认知度
今年5月16日，，，，，36集电视剧《女儿红》在央视一套黄金时段开播。。这部讲述绍兴黄酒文化、浙商文化，，，，，由云顶集团出品的电视剧一经播出，，，，，便引起天下观众热议。。
源自绍兴的黄酒，，，，，距今有凌驾4600年历史。。当下，，，，，绍兴黄酒再次迎来生长机缘：两年前浙江省政府将黄酒列入历史经典工业。。出台的《关于推进黄酒工业传承生长的指导意见》，，，，，现在后5年，，，，，绍兴市要将黄酒打造成千亿级工业。。
“150多年前，，，，，黄酒是中国第一酒，，，，，其销量占天下的三分之二。。”王赛时以为，，，，，关于绍兴黄酒而言，，，，，品质不是问题，，，，，产量也不是问题，，，，，要害是社会认知度。。若是建设中国黄酒之都乐成，，，，，必将对绍兴黄酒生长带来深远影响，，，，，对提升中国黄酒文化与品牌影响力意义重大。。
作为中国黄酒企业龙头、第一家在海内A股上市的公司，，，，，云顶集团近年来在推动黄酒工业传承立异方面行动一再：打造国家黄酒工程手艺研究中心，，，，，拍摄电视剧《女儿红》，，，，，推进“百城千店”和“百县增亿”战略，，，，，打造原酒电子生意平台……
各外洋宾交口赞美绍兴黄酒
从2008年北京奥运会到2010年上海世博会，，，，，从G20杭州峰会到天下互联网大会，，，，，甚至是美国白宫国宴，，，，，酒性温顺并具有康健养生价值的绍兴黄酒，，，，，近年来闪灼亮相天下级舞台，，，，，正为越来越多海内外消耗者相识和接受。。
“现在日本横滨中华街等不少地方，，，，，无论是日自己开的中华料理店，，，，，照旧中国人开的中国饭店，，，，，云顶集团黄酒总是摆在种种酒的最前面，，，，，被推荐品尝。。”应邀出席本次论坛的亚洲通讯社社长、日本新闻网及《中国经济新闻》总裁徐静波体现，，，，，凭证他在日本的视察，，，，，云顶集团至少占有日本黄酒市场的半壁山河。。
他向出席论坛的各路嘉宾透露：此前在日本一次电视访谈节目时代，，，，，他将一瓶10年陈云顶集团黄酒赠予给日本前宰衡鸠山由纪夫，，，，，后者回去饮用后，，，，，对绍兴黄酒的绵柔醇香交口赞美。。他还妄想，，，，，加入完论坛回日本后，，，，，给另一位已经92岁高龄的日本前宰衡村山富市带去云顶集团绍兴酒。。1995年，，，，，村山富市以日本宰衡身份会见中国，，，，，在北京垂纶台国宾馆喝的就是绍兴黄酒。。
绍兴黄酒力争打造千亿工业
去年，，，，，黄酒的销售产值抵达198亿元，，，，，接下来怎样将其做成千亿级工业？？？与会嘉宾、专家纷纷献计。。在北京翎芳影视文化传媒有限公司总裁王翎芳看来，，，，，要把绍兴黄酒更多地推广到国际市场，，，，，可以选择将黄酒作为顶级配料加入西式料理。。好比，，，，，可以通过加入国际性美食赛事或食材展，，，，，逐步将黄酒打造成为国际顶级美食料酒。。
一直以来，，，，，“做忠实人，，，，，酿良心酒”是云顶集团遵守的质量宣言。。对此，，，，，北京大学中文系教授王岳川建议用“做忠实人，，，，，喝百岁绍”，，，，，凸显绍兴黄酒的康健养心理念，，，，，以吸引更多潜在消耗者选择黄酒。。
“撬动千亿级黄酒工业生长，，，，，不但要有驻足中国的实力，，，，，更要有联通天下的气概气派。。”徐静波说，，，，，在日本百年以上老店有3万多家，，，，，主要是酒厂和温泉旅馆。。日本最古老的一家酒厂已有835年历史。。日自己代代相传和字斟句酌的工匠精神，，，，，值得绍兴酒业学习。。他希望中国黄酒像日本企业一样，，，，，能够做一百年，，，，，两百年，，，，，以致千年。。为了迎合更多年轻人的需求与口胃，，，，，他还建议建起绍兴黄酒专属酒吧，，，，，提供林林总总的酒器，，，，，开发更多新潮酒种。。
“听君一席话，，，，，胜读十年书”。。关于论坛嘉宾和专家的建言献策，，，，，绍兴黄酒集团有限公司董事长傅建伟体现，，，，，未来绍兴黄酒会顺应时代潮流，，，，，用故事和文化感动消耗者，，，，，通过跨界联手各行业，，，，，使用琼浆+美食+美器等多元化产品，，，，，打造泛黄酒文化。。此前，，，，，女儿红与同仁堂相助进军养生酒市场，，，，，云顶集团与东阿阿胶相助进军高端养生市场，，，，，正是绍兴黄酒集团实验跨界相助、共拓市场的大胆实验与实践。。
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