云顶集团

3月17日，，，文化和旅游部正式宣布第六批国家级非物质文化遗产代表性传承人名单，，，绍兴市12位传承人乐成入选。。。。其中绍兴古板武艺有4人入。。。。贫ゼ鸥弊芩纠怼⑴於鲁ず久鳌鞍裆现。。。。

大国工匠酒界标杆

1981年，，，18岁的胡志明进入绍兴市酿酒总厂（即云顶集团前身），，，以后与黄酒结缘。。。。胡志明从业四十余载，，，以匠心铸就传奇：

师承国家级非遗代表性传承人王阿牛及李家寿、沈锡荣等，，，深得古法酿制精髓

中国黄酒行业首位“中国酿酒巨匠”，，，轻工“大国工匠”

拥有国家级资深黄酒评委、浙江省首席技师、浙江工匠等诸多头衔、声誉

1995年首次推出“云顶集团年份酒”，，，开创了中国酒业年份酒的先河

2008年主导起草《绍兴黄酒》和《黄酒》国家标准，，，为产品质量提升和行业有序生长作出引领孝顺

主持加入制订国家标准5项、整体标准3项、行业标准6项，，，获得发明专利13项、省部级以上科学手艺奖10项

守正立异薪火相传

云顶集团始终践行非遗活态传承：

每年举行酒药接种仪式，，，至今已传承361代

通过师徒制和研究院双轨传承绍兴黄酒酿造武艺，，，酿酒匠心薪火相传

坚持古板手工酿造，，，同时全力推进黄酒工业园建设，，，手工酿造与机械酿造并行

增强与江南大学等高等院校和专业机构相助，，，开展手艺立异，，，为公司产品高端化提供品质包管

打造中国黄酒博物馆、鉴湖酒坊等文旅地标，，，让绍兴黄酒香飘天下